29 janvier 2008
Le Noir de Bigorre aux Halles d'Avignon
Gros succés que cette matinée dédiée au Porc Noir de Bigorre:
Richard, Agnés et leurs adorables jumelles avaient fait le voyage depuis Aix. L'atelier de cuisine "Slow Food" fut suivi d'un casse croûte totalement régressif, pris dans un bistrot des halles.
26 janvier 2008
Slow Sunday
Demain à la petite cuisine des halles d'Avignon !
Une recette cochonne avec un produit sentinelle : le porc Noir de Bigorre
En avant premiére voici la recette:
Venez nombreux !
20 janvier 2008
Rencontres Internationales de la Truffe
Ce week-end, à l'occasion de la deuxiéme édition des "Rencontres Internationales de la Truffe" organisées à l'initiative de Yves Rousset Rouard, Maire de Ménerbes, tous les amateurs ont convergé sur le département.
Dés jeudi Esther et Hervé sont arrivés pour le week-end. Nous avons préparé, les premiéres asperges de la saison, simplement cuitent à la vapeur assaisonnées de quelques truffes et d'un peu d'huile d'olive, ensuite des caillettes de porc aux blettes et à la truffe accompagnées d'une salade de "moure" à l'huile de truffe. Nous avons fait l'impasse sur le dessert ... avantageusement remplacé par un Vacqueyras 2003 dsu Domaine des Amouriers "Cuvée Signature"
Nous avons gardé un plat de mini caillettes pour les journalistes qui venaient vendredi matin visiter la maison, voici la fiche: Rencontres_Internationales_de_la_truffe_2008
Gros succés !!! J'ai retrouvé des fidéles du bistrot d'Issy, des copines du groupe Marie Claire et des supporters des vins naturels, le bonheur ...
11 janvier 2008
Bacchus
Depuis le 22 décembre mon chat chéri a fait moultes va et vient entre la maison et le cabinet du vétérinaire.
Aprés une lourde opération et cinq anesthésies, il a préféré partir. Son coeur a laché dans son sommeil hier aprés midi, au cours de la derniére intervention.
Voila pourquoi, le blog ne fonctionnait plus .... Que les hôtes de Noël et de la Saint Sylvestre me pardonnent, j'ai totalement perdu le fil des ateliers et des recettes.
Aujourd'hui Bacchus repose dans les vignes de Guy et Michelle au pied des Dentelles de Montmirail.
Je remercie tous ceux qui m'ont aidée à l'accompagner et présente mes excuses à tous ceux que j'ai négligés pendant cette période.
