20 janvier 2008
Rencontres Internationales de la Truffe
Ce week-end, à l'occasion de la deuxiéme édition des "Rencontres Internationales de la Truffe" organisées à l'initiative de Yves Rousset Rouard, Maire de Ménerbes, tous les amateurs ont convergé sur le département.
Dés jeudi Esther et Hervé sont arrivés pour le week-end. Nous avons préparé, les premiéres asperges de la saison, simplement cuitent à la vapeur assaisonnées de quelques truffes et d'un peu d'huile d'olive, ensuite des caillettes de porc aux blettes et à la truffe accompagnées d'une salade de "moure" à l'huile de truffe. Nous avons fait l'impasse sur le dessert ... avantageusement remplacé par un Vacqueyras 2003 dsu Domaine des Amouriers "Cuvée Signature"
Nous avons gardé un plat de mini caillettes pour les journalistes qui venaient vendredi matin visiter la maison, voici la fiche: Rencontres_Internationales_de_la_truffe_2008
Gros succés !!! J'ai retrouvé des fidéles du bistrot d'Issy, des copines du groupe Marie Claire et des supporters des vins naturels, le bonheur ...
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