26 décembre 2007
Noël !!!!!!!!!!!!
Gros succés pour le séjour "Noël Traditions et Truffes". La maison était compléte, les ateliers vibrillonaient . Une ombre au tableau, petit Bacchus est malade.
19 décembre 2007
Le Clos de Caveau en cuisine
Janet et Henri ont décidé d'offrir un atelier de cuisine à toute l'équipe du domaine. 
Henri rentrait de Londres totalement épuisé ..... il a fallu un petit verre de Vacqueyras pour qu'il retrouve sa joie de vivre et rejoigne l'équipe qui s'activait à la préparation du repas.
Janet avait porté son choix sur un tajine, les plats ont donc été d'inspiration marocaine:
Velouté de courge à la coriandre
Tagine d'ageau aux légumes d'hiver et picholines vertes
Pastilla pommes-raisin
Brahim fut un second précieux et Isabelle une sommeliére hors pair.
Promis, juré les amis je vous mets trés vite les recettes en ligne ...
trés vite, trés vite .... ça m'a quand même pris 10 jours, désolée je dois être en overdose de Noëlitudes 53___Velout__de_courge_muscade__tajine_d_agneau__pastilla_pomme_raisin__18 ...
14 décembre 2007
Les tableaux de Jacques Van der Vaeren
J'ai toujours aimé les toiles de J.VdV; dés les premiéres expositions j'ai craqué ....
"Iberica" reste ma préférée, c'est toute l'ambiguïté de la culture espagnole, j'adooooore ! Aujourd'hui elle trône dans la salle à manger qui a été repeinte en orange pour la mettre en valeur.
D'autres toiles plus récentes sont en expo vente dans le jardin d'hiver.
Aprés un accrochage méritoire avec Babeth, la soirée s'est finie chez Serge pour une dégustation de "Côtes du Ventoux" et un dîner truffe.
Jacquot était avec nous, la moustache frétillante et certainement ému....
11 décembre 2007
Déjeuner de filles
Véro d'Apt et Valérie de Piolenc, parisiennes exilées, sont venues déjeuner à la maison; un bonheur !!!
J'ai retrouvé l'ambiance de l'avenue Raymond Poincaré, avec bien sûr, quelques années de décalage. Je vais éviter de vous montrer la photo de Véro pour la soirée de mes 30 ans ..... Quoique; si elle est désagréable un jour, je pourrais le faire. Mais Véro n'est jamais désagréable.
Véro, c'est une monde de douceur et de féminitude (comme le dirait Ségoléne ...) En plus, elle est trés chic. Elle a assorti sa veste à mes sets de table.
J'avais préparé un repas leger, quelques blettes à la vapeur avec un peu d'huile de truffe (c'est mon entrée préférée en hiver), un parmentier de chevreuil au céleri (merci François d'aller à la chasse tous les week-ends), une pomme au four , un peu de Richaud, de l'eau, un café et beaucoup de rires. A bientôt, les amies !!!!
03 décembre 2007
Les Capellini
Un petit week-end à la derniére minute pour ce charmant couple de niçois. Une virée sous le soleil de Carpentras chez les Ponce et nous voila en cuisine:
Beaucoup de légumes, un peu de viande et quelques champignons, nous sommes restés dans le régime crétois ...
01 décembre 2007
Les premiéres truffes
La saison commence fort.
Un article dans le Figaro Magazine et les demandes affluent ...
Je suis donc partie à la chasse aux truffes. Pour cette premiére expédition je n'ai pas été déçue.
Admirez le résultat !!!
