30 août 2007
Dans le brouillard ...
Aprés un été des plus agréable, pour moi qui crains la canicule, voila une énorme chaleur qui vient me rappeler que je suis dans le sud. Pas de soucis, je branche la brumisation. Soudain, j'ai l'impression d'être en Normandie.
Rien qui puisse altérer la bonne humeur de cette soirée avec les Augier et les Raquillet.
Au menu:
- Tomates groseilles et crostini de tapenade (la merveilleuse, celle de chez Antoine et Laurence Joly de la Roche Buissiére), des petits poivrons de Marseille poëllés avec quelques fines tranches de chorizo et le traditionnel gazpacho jaune au citron confit firent office de tapas et d'entrée.
- Un carpaccio de veau et un capaccio de petites courges de Nice, les deux asaisonner d'un délicat mélange de fleur de sel et de vanille (merci Eurovanille !)
- Des fromages de chèvre commme s'il en pleuvait
- Une verrine de pêche au Muscat de Beaume de Venise
Beaucoup de vin blanc, toujours la Ferme Saint Martin et un peu de rosé, toujours les Terres de Solence....... et la conférence Jean Christophe Docteur Es Truffes, à suivre .....
Promis, on en reparle bien vite ...
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